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Perché mangiamo la carne ma non gli animali.

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Fin dall’antichità il consumo di carne è stato oggetto di rituali che permettono di giustificare l’uccisione di un essere in carne e ossa. Ma riducendo gli animali a semplice materia prima, l’industrializzazione dell’allevamento e della macellazione perturba il nostro rapporto con questa ‘uccisione alimentare’”.

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